March 30th, 2010

Фаст-фуд как наркотик


Перепечатка с сайта РБК:
Ученые нашли общее между высококалорийной пищей и кокаином
 

Жирная пища, такая как сало, пирожные и другие подобные продукты, может вызывать зависимость, схожую с той, что появляется при регулярном употреблении кокаина, выяснили ученые. Об этом сообщает телеканал CNN.

Ученые из Scripps Research Institute во Флориде провели исследование на крысах. Животные были разделены на три группы. Крысы из первой ели обычную для них еду, вторая группа подопытных в течение двух часов в день употребляла жирную пищу, а крысам из третьей группы разрешалось есть высококалорийные продукты круглые сутки без ограничений.

Как и ожидали ученые, грызуны из третьей группы быстро набрали вес. Однако они не только пристрастились к жирной пище, но и продемонстрировали определенные изменения в мозге. Подобно тому, как мозг функционирует при приеме наркотиков, мозг подопытных крыс "привык" к жирной пище и перестал насыщаться обычным ее количеством. Чтобы получить прежнее удовольствие, животные стали поедать больше продуктов.

Примечательно, что зависимость от еды у крыс третьей группы была настолько сильной, что им стало очень трудно отвлечься от еды. Даже удары током не заставили крыс перестать есть. Подобный эффект - снижение в мозге количества допамина - ученые обнаружили только у этой группы крыс. Предыдущие эксперименты показали, что данный эффект аналогичен тому, который появлялся у крыс при употреблении кокаина и героина.

Автора исследования, опубликованного в журнале Nature Neuroscience, также подчеркивают, что заявлять о существовании идентичных реакций в организме человека пока рано. Тем не менее, как утверждают исследователи, тяжелые наркотики и высококалорийная пища прошли схожий путь в ходе истории. Так, человечество нашло не только более продвинутые способы очистки кокаина, но и методы избавления жирной пищи от всего лишнего, что сделало ее еще более способной вызывать привыкание.

**********************************

Любопытно здесь то, что новостью это не является.
Вот, например, материал 2006 года, примерно с такими же выводами:
http://www.rbcdaily.ru/2006/10/18/cnews/245729

Добросовестные ученые проводят исследования, достигают результатов. Но на нашей жизни их выводы практически не сказываются. И не удивительно, поскольку препятствия довольно существенные:

-)  тяга человека к потаканию себе. Мы себя любим, и довольно извращенной любовью, заботясь не о будущем, а о настоящем. "Потом мне будет плохо, но это ведь потом". Пока здоровье терпит, как не потрафить своему языку и желудку...

-) привычка, которая, как известно, вторая натура... Изменить, что либо в своей жизни, это поступок, некое движение духа, на которое часто не достаёт сил. Гораздо проще оставить всё как есть.

-) бизнес и реклама. Конечно, и на здоровом образе жизни многие могут заработать, однако тогда потеряют деньги те, кто их зарабатывает сейчас. А в силе тот, кто уже располагает деньгами, и эта сила активно используется для того, чтобы мы продолжали есть хот-доги, гамбургеры и прочие всевозможные "утолстители"....


Сказка наизнанку


Walt Disney готовится снимать "Спящую красавицу". Рабочее название фильма "Малефисент" - по имени колдуньи, наложившей на принцессу заклятьею. И вся сказка будет рассказан с точки зрения колдуньи. Так сказать, оригинальный поворот сюжета. В проекте предполагается участие персоналий с громкими именами. На роль Малефисент прочат Анджелику Джоли, а в режиссёры - Тима Бертона, попавшего после "АЛисы в Стране чудес" в главные сказочники.

Такова механика Прометеевского проекта. Берётся нечто, знакомое с детства, и выворачивается наизнанку. Зло представляется добром, а добро если и не становится очевидным злом, то всё равно теряет в очаровании. Ореол тускнеет.

Ребёнок, наглотавшись нового культурного продукта, теряет ориентацию. Он оказывается в мире, где нет чётких ориентиров, где всё может оказаться своей собственною противоположностью. А "звёздность" подобных проектов только усиливает их эффект.

Защитников добра ликвидируют в момент первого нравственного выбора. Вернее, у людей отбирают сам выбор. Такая постановка вопроса больше не в моде. Рыцари добра не нужны. Потому как не нужно и само добро. Оно теперь становится лёгкой добычей...